El Café Castillo Naranjal del Huila es una joya de la caficultura colombiana que combina la resiliencia agronómica de la variedad Castillo con la riqueza sensorial única del terroir huilense. Cultivado en zonas montañosas que van desde los 1.500 a 1.900 metros sobre el nivel del mar, este café se desarrolla en suelos volcánicos altamente nutritivos, bañados por un clima templado y constante que favorece una floración estable y una maduración pausada del fruto. Todo esto se traduce en granos uniformes, densos y con un potencial aromático sobresaliente.
La línea Castillo Naranjal es reconocida por su genética mejorada y su excelente adaptación a las condiciones del Huila. Gracias a su resistencia natural y a los cuidados minuciosos de los caficultores, este café logra expresar un perfil en taza vibrante, complejo y aromático. Desde el primer sorbo se percibe una acidez jugosa y redonda, acompañada de un dulzor limpio que recuerda a panela, miel suave y notas de fruta madura. Dependiendo del proceso —lavado, honey o natural— pueden emerger matices a cítricos dulces, durazno, maracuyá, flores blancas y cacao suave.
El Castillo Naranjal del Huila se recolecta cuidadosamente a mano, seleccionando solo las cerezas más maduras para garantizar uniformidad. Posteriormente se realiza una fermentación controlada que intensifica su carácter frutal, seguida de un secado lento en camas elevadas o marquesinas para preservar toda su complejidad sensorial. Este trabajo artesanal, sumado a la dedicación de los productores huilenses, permite obtener un café de estabilidad en taza, calidad constante y excelente desempeño tanto en filtrados como en espresso.
En taza ofrece un cuerpo medio cremoso, aromas intensos y una sensación final limpia y persistente que invita a seguir bebiendo. Es un café ideal para consumidores que desean un perfil moderno, aromático y bien estructurado, así como para marcas que buscan productos diferenciados de origen campesino huilense con un fuerte componente de trazabilidad.
El Castillo Naranjal del Huila representa innovación, tradición y sabor: la muestra de que el Huila sigue liderando la excelencia cafetera gracias a agricultores apasionados y a una variedad que destaca por su equilibrio, dulzor natural y gran expresividad en diversos métodos de preparación.
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